Ingredienti (una persona)
- un cucchiaio di fecola
- un cucchiaio di zucchero
- un cucchiaio di cacao amaro in polvere
- una tazza di latte intero
- un bastoncino di cannella
Procedimento
Prendete un pentolino di rame o un pentolino antiaderente e metteteci la fecola, il cacao e lo zucchero. Mescolate e rompete tutti i grumi di cacao e di fecola. Passate con un colino se è necessario.
Aggiungete due o tre cucchiai di latte e mescolate bene fino al completo assorbimento degli ingredienti: si deve formare una cremina omogenea.
Mettete il pentolino sul fuoco moderato e aggiungete il resto del latte abbastanza velocemente e la cannella (senza romperla). Munitevi di cucchiaio o spatola di legno e cominciate a mescolare. Ininterrottamente.
Dopo circa dieci minuti la cioccolata comincierà ad addensarsi. Togliete dal fuoco il tutto, appena vi sembra pronta e togliete il bastoncino di cannella.
Versate in tazza e gustate!
:d
Note
· Più fecola, più densa.
· Più ingredienti, più cioccolata!